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犬とご飯と雑貨。

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2009年 07月 31日

野菜いっぱいの焼きビーフン。

お肉もシーフードもいらない、野菜だけの焼きビーフン。
ビーフンを炒めながら干し椎茸のスープで戻すので野菜だけでも十分なおいしさです。
入れる野菜はおうちに有るもので。
野菜いっぱいの焼きビーフン。_b0168343_213914.jpg


野菜いっぱいの焼きビーフン
材料  2人分
 ビーフン  150g
 野菜(人参、玉葱、セロリ、キャベツ、パプリカ、ネギなど。)
 干し椎茸

 ☆スープ調味料
  干し椎茸の戻し汁  100ml
  酒、醤油、オイスターソース、はちみつ  各大さじ1

 にんにく  1片
 生姜  ひとかけ
 赤唐辛子  お好みで

 塩、胡椒
 胡麻油
 炒りごま

準備
1. 干し椎茸を戻す。ビーフンを水に浸し、ほぐれたらザルにあげて水気を切る。
2. ☆を合わせておく。
3. 野菜は食べやすい大きさに切る。にんにく、生姜、赤唐辛子は微塵切り。

作り方
1. 中華鍋に油を熱し、にんにく、生姜、赤唐辛子を炒める。香りがしてきたら野菜を加えて炒める。
2. 野菜に油が回ったらビーフンを入れてほぐし、☆のスープも加える。
  汁気がなくなるまで炒め煮る。塩、胡椒をし、最後に胡麻油を少々回し入れる。



アストロの移動式ベット。
時と場合によっていろんな場所に移動します。
今は、私がキッチンに居るのでダイニング。
見張れる場所というのが決まりなのです。
それにしても、バランスの悪い寝方だね。
野菜いっぱいの焼きビーフン。_b0168343_4343115.jpg










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by asydney11 | 2009-07-31 04:16 | ご飯。


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