2009年 10月 13日
シンプルなスコーンを焼きました。 牛乳の代わりにヨーグルトを使っています。 甘さを控えめにして焼いたので即席ブルーベーリージャムをたっぷりつけて食べました。 この即席ブルーベリージャムも甘さ控えめです。 自分で作るとこんな風に好きなように加減ができて嬉しいです。 ヨーグルトのスコーン 材料 ☆小麦粉 125g 全粒粉 125g ベーキングパウダー 小さじ1と1/2 ベーキングソーダ 小さじ1/2 塩 ひとつまみ バター 50g ★はちみつ 大さじ1 牛乳 大さじ1 ヨーグルト 125ml 牛乳 適宜 準備 1. ☆の粉類は一緒に合わせてボールにふるい入れる。 2. バターは小さく角切りにする。使うまで冷凍庫で冷やしておく。 3. ★を合わせて良く混ぜる。 使うまで冷蔵庫で冷やしておく。 作り方 1. 準備した(1.)の粉類のボールにバターを入れて、 指でこすり合わせながらポロポロの状態になるまで混ぜる。 2. ★を加えて練らないようにスケッパーで切りながらまとめていく。 3. ある程度まとまったら生地を台の上に移し、手で押しつぶしスケッパーで半分にする。 半分にした生地を重ねて、また押しつぶしスケッパーで半分に。 この作業を何度か繰り返し、最終的には綿棒で1.5cmくらいにのばします。 4. コップなどで型を抜き、刷毛で表面に牛乳を塗る。 5. 200度のオーブンで13〜15分焼く。 ++関連レシピ 蜂蜜チョコチップスコーン 。 マットが駐車場に車を取りに行きました。 途端に不安になったようです。 ↓食べ物2つと、犬1つ押してもらえると嬉しいです。 にほんブログ村
by asydney11
| 2009-10-13 06:48
| お菓子。
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シドニーの住人です。ガウガウ犬、アストロ(ワイヤーフォックステリア)の日常とウチ飯、雑貨の紹介。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが食べるの大好き、お酒も大好き。そんな日々のブログ。 by きー。 カレンダー
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