犬とご飯と雑貨。

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2009年 10月 26日

野菜だけのポトフ。

大きな鋳物の鍋にぶつ切りにした野菜を入れてハーブと水、白ワインを加えます。
後は火にかけて放ったらかし。
途中でジャガイモとトマトも仲間に入れてあげるのを忘れずに。
しばらくするとポトフが出来上がっています。
雨の日はこんな煮込み料理が気分です。
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野菜だけのポトフ
材料
 キャベツ
 玉葱
 人参
 セロリ 
 大根
 ジャガイモ
 トマト
 にんにく
 黒粒胡椒
 ローリエ
 ドライミックスハーブ(オレガノ、ローズマリー、タイム、パセリ)
 塩
 白ワイン
 オリーブオイル

準備
1. 野菜を切る。トマトは湯むきする。
  
作り方
1. 鍋にジャガイモとトマト以外の材料を入れ、塩小さじ1と水をヒタヒタに加えて火にかける。
  沸騰したら蓋をして弱火で煮込む。
2. 途中でジャガイモとトマトを加えて煮込む。
3. 味をみて塩、胡椒で味をととのえる。
  食べる時に粗挽き粒マスタードを添える。作り方はここ。






昨日、朝からマットとアストロはマーケットへ買い物に出掛けました。
帰ってくるなり報告です。
マットが支払いをしている隙に、
アストロがお店のおじさんのベーコン&エッグロールを平らげたそうです。
まったく、悪い子です。
反省しているのでしょうか。
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by asydney11 | 2009-10-26 06:32 | ご飯。


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