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2009年 11月 13日

葱のパンケーキ。 oishii

パンケーキと言っても甘いパンケーキではありません。
お食事パンケーキです。
薄く焼いた生地にこれでもかというくらい葱をのせてカリッと外側を焼きます。
醤油と酢を半々に混ぜたソースにラー油を少々。
焼きたてを召し上がれ。
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葱のパンケーキ
材料  2枚分
 出汁  1カップ
 卵  1個
 エビの粉末(あれば)  小さじ1/2
 塩 ひとつまみ
 小麦粉  適宜
 葱  いっぱい
 にんにく醤油  少々
 鰹節  適宜
 胡麻油  適宜

準備
1. 葱は小口切り。
2. パンケーキの生地を作る。
  ボールに卵を割り入れて出汁とエビの粉末、塩、胡麻油少々を加え良く混ぜる。
  小麦粉を少しずつ加えながら様子をみてポッタリより少しゆるめの生地にする。

作り方
1.  フライパンに胡麻油を熱して生地を薄く流し入れる。
  葱をタップリのせてにんにく醤油を少々たらし、生地をその上に少しかける。
2. 生地の端を少し持ち上げ色がついていたら返す。同じく焼き、焦げ目がついたらまた返す。
3. 鰹節をのせて生地を半分に折って強火で両面をカリッと仕上げる。




マットと2人で出かける時は
いつの間にか助手席がアストロの席になってしまいました。
運転席と助手席の間にアストロの専用席があるのに。
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by asydney11 | 2009-11-13 04:13 | ご飯。


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