犬とご飯と雑貨。

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2010年 01月 28日

優しい甘さ、蜂蜜ブルーベリージャム。

お砂糖の代わりに蜂蜜で煮たジャムです。
ジャムジャムした甘さはないけれど、ほんのり甘い優しい味。
毎朝のヨーグルトにかけたり、スコーンにたっぷりつけて食べてみたり。
飽きない甘さです。
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蜂蜜ブルーベリージャム
材料
ブルーベリー  1kg
蜂蜜  300g
レモン汁  大さじ1

作り方
1. ホウロウ(またはステンレス)の鍋にブルーベリーと蜂蜜、レモン汁を入れて火にかけ、
  アクを取りながら好みのとろみ加減になるまで煮詰める。
2. 密封容器または煮沸消毒した瓶に詰めて保存する。

++関連レシピ
苺のソース 。
ブルーベリーの赤ワイン煮。






朝の散歩から帰ってきました。
どうやらお腹の調子が悪いようです。
昨晩、キュウリを食べ過ぎたのかもしれません。
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by asydney11 | 2010-01-28 06:11 | お菓子。


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