人気ブログランキング | 話題のタグを見る

犬とご飯と雑貨。

astroyd.exblog.jp
ブログトップ
2010年 02月 13日

冷やしラーメン。

冷やし中華とも言いますが、小さい頃からうちでは冷やしラーメンと言われていました。
ラーメンサラダと言うものもあるけれど、私の中で冷やしラーメンとラーメンサラダの違いは、
冷やしラーメン;具は千切り。
        そしてシンプルな具材。
        紅生姜。
        醤油ベースのタレ。
        練り辛しをつけて食べる。
ラーメンサラダ;いろいろな具。
        醤油系にマヨネーズをプラス、または胡麻ベースのドレッシング。
        大皿に盛り、皆で取り分けて食べる。
うーん、思いつくのはこれくらいでしょうか。
ちなみに、ラーメンサラダは居酒屋メニュー。
ラーメン屋さんに行ってもメニューに無いのです。

いつもはキュウリ、セロリ、人参、玉葱、ピーマン、錦糸卵などを具にしますが、
昨日はとても暑かったので、シンプルに。
キュウリたっぷり、タレには青唐辛子の酢漬けも加えてサッパリといただきました。
冷やしラーメンのタレは冷蔵庫で保存がききます。
冷やしラーメン。_b0168343_1645334.jpg


材料
 中華麺  適宜
 好みの具  適宜

 ☆冷やしラーメンのタレ
  醤油、酢  各120ml(大さじ8)
  蜂蜜(または砂糖)  75ml(大さじ5)
  水  30ml(大さじ2)
  胡麻油  15ml(大さじ1)

 万能調味料、青唐辛子の酢漬け  適宜 作り方はここ。
  
準備
1. 野菜は千切り。☆を合わせておく。

作り方
1. 中華麺を茹でる。
  茹であがったら水で洗ってザルに上げ、よく水気を切る。
2. 中華麺の上に野菜をのせて食べる直前にタレをかける。
  
※タレを保存したい場合は水を混ぜない状態で保存して下さい。






アストロにも一応、恥じらいがあります。
なので木の陰で。
冷やしラーメン。_b0168343_1652561.jpg













↓食べ物2つと、犬1つ押してもらえると嬉しいです。
人気ブログランキングへ
にほんブログ村 犬ブログ ワイヤーフォックステリアへ
にほんブログ村

by asydney11 | 2010-02-13 16:09 | ご飯。


<< マクロビなそば粉のビスケット。      Haigh'sのチョコ... >>