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犬とご飯と雑貨。

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2010年 04月 14日

タンドリーフィシュでインド定食。

昨日紹介したタンドリーペーストでタンドリーフィシュを作りました。
使ったお魚はカワハギです。
お魚を1匹まま使うので、下ろす必要はありません。
ペーストに数時間漬けこみ、お魚を焼くグリルで焼きました。
付け合わせは玉葱とトマトのアチャール、ターメリックライスです。
あれば、仕上げに生のコリアンダーをタンドリーフィシュに散らすと良いです。
でも、これは好みですね。
食べる時にレモン、またはライムをギュッと搾って食てみてね。
または、コリアンダーとミントのチャツネを添えても美味しいよ。
タンドリーフィシュでインド定食。_b0168343_5451152.jpg



タンドリーフィシュでインド定食。_b0168343_5455833.jpgタンドリーフィシュ
材料
 カワハギ  3匹
 タンドリーミックスペースト 作り方はここ。

準備
1. 魚の血合いや汚れを洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
  身に3カ所切れ目を入れる。

作り方
1. タンドリーペーストに魚を数時間漬ける。
  ※ジップロックなどに入れるとまんべんなくペーストに漬かります。
2. 魚を焼くグリルで両面焼く。
  ※トレイの上に網をのせて焼くと良いです。ベッチャとなりません。










夕飯の後、マットと一緒にソファーの上で寝てしまいました。
満足なのでしょう、いつもの立ち耳も片耳が少し折れています。
タンドリーフィシュでインド定食。_b0168343_5494295.jpg











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by asydney11 | 2010-04-14 05:51 | ご飯。


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