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2010年 11月 11日

ハーブソルトのフォカッチャ。

以前からフォカッチャは焼いていましたが、
ホームベーカリーで一次発酵まで終わらせる事ができるのを知ってから、
頻繁に焼けるようになりました。
今回は普通の塩を使う代わりに手作りのハーブソルトで。
シンプルで香りのいい焼き上がりです。
ハーブソルトのフォカッチャ。_b0168343_5511022.jpg


ハーブソルトのフォカッチャ
材料 大きいの1個分(Cuisinartのホームベーカリー使用)

作り方
1. 一次発酵まではホームベーカリーに任せる。
2. その後は『作り方 4.』からを参照にして下さい。 
   *手作りハーブソルトの作り方はここ。
   *材料はこの2倍の分量です。
     塩をハーブソルトに代えていますが、若干、多めに入れました。
   *焼く時はオリーブオイルを塗ってハーブソルト(分量外を)をふりかけて焼いています。

材料と作り方はここ。


++関連レシピ
アマランサスの雑穀フォカッチャ 。









ハーブソルトのフォカッチャ。_b0168343_5431153.jpgアストロが唯一、マットより私を選ぶ時間です。
アストロのお肉と野菜のリゾットが出来上がりました。
小分けにされて冷凍される前に、
味見のお肉、2切れもらうのを待っているんです。

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by asydney11 | 2010-11-11 05:52 | パン。


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