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2010年 12月 11日

ツナと生トマトソースのスパゲッティ。

生のトマトをオーブンでローストして作ったソースとツナ缶で。
あとは味のポイントにオリーブを加えます。
このオリーブですが、瓶詰めではなく、
デリなどで店頭のケースの中で売られているものがおすすめ。
味がまったく別物です。
それと、旨味たっぷりなツナのオイルも使うので、
ツナ缶はオイル漬けのものを使ってね。
ツナと生トマトソースのスパゲッティ。_b0168343_7564744.jpg


ツナと生トマトソースのスパゲッティ
材料
 スパゲッティ  250g

 生トマトソース  250ml 作り方はここ。
 にんにく  2片
 オリーブ(黒)、(緑)  3個ずつ
 自家製チリペースト  少々 作り方はここ。

 ツナ缶(大)の半分  約210g

 塩、粗挽き黒胡椒  適宜

準備
1. にんにくはみじんぎり。
  オリーブは種を取り、スライス。

作り方
1. パスタを茹で始める。
2. その間にソースを作る。
  鍋にツナ缶のオイルを入れてにんにくを炒める。
  にんにくが色付いてきたらトマトソース、チリペーストを加える。
  一煮立ちしたら余分なオイルをきったツナ、オリーブオイルを加える。
  味をみて塩、胡椒でととのえる。
3. スパゲッティが茹で上がったらザルに上げてお湯をきり、
  お皿に盛ってソースをかける。


++関連レシピ
レタスとツナの和風ペペロンチーノ 。






ツナと生トマトソースのスパゲッティ。_b0168343_7561248.jpgこの間、アストロのリゾットをうっかりきらしてしまったので、
今回は早めに仕込むところです。
そして、お肉の袋を開けるガサガサの音を聞きつけ、
どこからかやって来た小さな怪獣。
『しっかり頼むよ。』と言いたげです。

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by asydney11 | 2010-12-11 08:02 | ご飯。


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