2011年 07月 11日

ブルーベリーヨーグルトマフィン。

ケーキスコーンによく、ヨーグルトを入れて焼きますが、
今回はヨーグルトを使ったマフィンのレシピです。
牛乳の代わりにヨーグルトを使っています。
ヨーグルトのマフィン生地に入れたのは定番、ブルーベリー。
もちろん他の果物でも美味しいです。
ふんわりマフィン、焼きたてを楽しんでね。
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ブルーベリーヨーグルトマフィン
材料 マフィン型4個分
 ☆小麦粉  100g
  全粒粉  20g
  ベーキングパウダー  小さじ1
  ベーキングソーダ  小さじ1/8

 ★卵  1個
  甜菜糖  45g
  塩  ひとつまみ
  グレープシードオイル、ヨーグルト  各大さじ3
  ラム酒  小さじ1

 冷凍ブルーベリー  100g

準備
1. ☆は合わせてふるう。

作り方
1. ボールに卵、甜菜糖、塩を加えて良く混ぜる。
  残りの★の材料を順に加えて良く混ぜる。
2. ☆を加えてヘラなどでサックリと切るように混ぜる。
  ブルーベリーも加える。
3. 型に生地を入れて180度のオーブンで約25分。


++関連レシピ
ココアとプルーンのヨーグルトケーキ
蜂蜜とバナナのパンケーキ
簡単なフラットブレッド
飲むきな粉ヨーグルト







b0168343_754594.jpgオドオド歩いたお散歩。
ゴミなんかが風で飛んできたらもう、大変。
腰が抜けてしまいます。
昨日は自慢のお髭も乱れるほど風の強い1日でした。

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by asydney11 | 2011-07-11 07:08 | お菓子。 | Comments(10)
Commented by ryuji_s1 at 2011-07-11 11:58 x
きー。さん
ブルーベリーヨーグルトマフィン
美味しそうです
ブルーベリーが旬ですね
素敵です
Commented by mittun-chasuke at 2011-07-11 12:27
きーさんがいつも焼菓子にヨーグルト入れるから、まねしてヨーグルト使うの定番になったよ。ふんわりしっとり、おいしいよね。
うちのブルーベリー狂に、これ見せたらまたちゃーちゃーうるさいから見せないようにしよう。ブルーベリーもうすこし安く手に入ればいいのになぁ~
Commented by poprun at 2011-07-11 12:37 x
マフィン!好き!!
作っていっぱい食べたいよ~~~!!
プチパン!!好き~~!!
食べたい!!

アストロ君の 喧嘩番長
そして オヤジ座り~~(笑)
笑っちゃう~かわいすぎ♪
Commented by asydney11 at 2011-07-11 15:19
リュージさん。
うちは生で買ってあったのを冷凍してあるのでそれを使っています。
ブルーベリーやラズベリー、いろんなベリーを入れたマフィンが1番好きです♪
Commented by asydney11 at 2011-07-11 15:23
ミットゥンさん。
ブルーベリー、ここでも安くはないよ。
だからハネ品を2kgまとめ買いして冷凍しているの。
うちのブルーベリー狂は言葉を話すからチャースケより厄介 笑。
ヨーグルト、食べないのに1kg入りだから使うのに必死。
今、冬だからマットも食べたがらない。
でも、買ってくる 笑。
豆乳ヨーグルトなら食べたいんだけどねぇ。
Commented by asydney11 at 2011-07-11 15:24
ポップルンさん。
4個しか焼かなかったの、後悔。
案の定、全部なくなって今日はチョコレート持って仕事に行きました。
Commented by ryuji_s1 at 2011-07-11 15:35 x
きー。さん
コメント有り難うございます
ハーブは楽しめます
Commented by ein_tail at 2011-07-12 12:37
アストロくん、髭・・すごいことになってる。笑
レシピみると簡単そうで1個○○○円払っているのが
ばからしくなります。
オーブン~。
Commented by asydney11 at 2011-07-12 14:16
リュージさん。
引っ越したらハーブ、頑張って育ててみます。
庭から摘んで料理に使うのが夢です 笑。
Commented by asydney11 at 2011-07-12 14:17
どんぐりさん。
途中、紙皿が飛んできてアストロ、パニックになってました。
そう、マフィン。
お金払いたくないリストに入っています 笑。


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