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2011年 07月 11日

ブルーベリーヨーグルトマフィン。

ケーキスコーンによく、ヨーグルトを入れて焼きますが、
今回はヨーグルトを使ったマフィンのレシピです。
牛乳の代わりにヨーグルトを使っています。
ヨーグルトのマフィン生地に入れたのは定番、ブルーベリー。
もちろん他の果物でも美味しいです。
ふんわりマフィン、焼きたてを楽しんでね。
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ブルーベリーヨーグルトマフィン
材料 マフィン型4個分
 ☆小麦粉  100g
  全粒粉  20g
  ベーキングパウダー  小さじ1
  ベーキングソーダ  小さじ1/8

 ★卵  1個
  甜菜糖  45g
  塩  ひとつまみ
  グレープシードオイル、ヨーグルト  各大さじ3
  ラム酒  小さじ1

 冷凍ブルーベリー  100g

準備
1. ☆は合わせてふるう。

作り方
1. ボールに卵、甜菜糖、塩を加えて良く混ぜる。
  残りの★の材料を順に加えて良く混ぜる。
2. ☆を加えてヘラなどでサックリと切るように混ぜる。
  ブルーベリーも加える。
3. 型に生地を入れて180度のオーブンで約25分。


++関連レシピ
ココアとプルーンのヨーグルトケーキ
蜂蜜とバナナのパンケーキ
簡単なフラットブレッド
飲むきな粉ヨーグルト







b0168343_754594.jpgオドオド歩いたお散歩。
ゴミなんかが風で飛んできたらもう、大変。
腰が抜けてしまいます。
昨日は自慢のお髭も乱れるほど風の強い1日でした。

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by asydney11 | 2011-07-11 07:08 | お菓子。


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