2011年 07月 22日

乾燥豆と仲良くなろう。

保存がきく乾燥豆は優秀食材。
うちの食材棚にはいろいろな乾燥豆がストックしてあります。
一晩水に浸けて戻してから茹でて使う豆の他に、
戻す必要がなく、そのまま料理に使える豆もあります。
何種類も用意する必要はないけど、
ひよこ豆や戻さず使えるレンズ豆を在庫しておくと重宝するよ。
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b0168343_10271159.jpgひよこ豆
ひよこ豆のディップと中近東風ベジタリアンサンド。
ひよこ豆のつくね。
お豆のコロッケ、ファラフェル。
アメドさんのレンズ豆とひよこ豆のスープ。
ひよこ豆のカレー。



b0168343_10273498.jpg空豆
お豆のコロッケ、ファラフェル。



b0168343_1028141.jpg大豆
ひじきと大豆の煮物。
大豆のナゲット。
大豆のコロッケ。



b0168343_10285366.jpg黒目豆
黒目豆で作るコロッケ。



b0168343_10291154.jpgキドニービーンズ


b0168343_1044381.jpg白インゲン豆
私が作るベークドビーンズ。



b0168343_10302668.jpg小豆
私の小豆の煮方。
小豆ご飯。



白花豆
白花豆のスープ。
白花豆と白胡麻のマドレーヌ。
白花豆と白胡麻のスコーン。



b0168343_10305551.jpg赤レンズ豆
レンズ豆のカレー。



b0168343_10313022.jpg茶レンズ豆
アメドさんのレンズ豆とひよこ豆のスープ。
レンズ豆とほうれん草のカレー。
レンズ豆とじゃがいものサモサ。



緑レンズ豆
レンズ豆のスプラウト。
インド風、レンズ豆のご飯。



b0168343_1032063.jpg緑豆
緑豆のスプラウト。
緑豆ご飯。
緑豆スプラウトのかき揚げ。
ひじきのドライカレー。
苦瓜と緑豆スプラウトの焼き飯。



b0168343_10324628.jpg挽き割り緑豆
ムングダルのカレー。
ほうれん草とムングダルのカレー。



b0168343_1040298.jpgイエロースピリットビーンズ









b0168343_10331246.jpgマットが出かけるまでカウントダウン。
察するアストロ。
b0168343_1033272.jpgこの後、玄関で吠える、暴れる、噛み付くの大バトル合戦だったのでした。

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by asydney11 | 2011-07-22 10:46 | 食材。


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