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犬とご飯と雑貨。

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2011年 08月 12日

醤油とダルスのフーガス。

醤油って万能な調味料。
和食以外の料理にも少々隠し味程度で使ったりできる。
醤油を入れたフーガスの生地を捏ねている時、
何ともいい香りがしてきました。
と言っても、生地をこねるのと一次発酵まではホームベーカリー任せ。
この時間に他の事ができるので、
パンを焼く時は毎回ホームベーカリーを使っています。
手ごねからはすっかり遠のいてしまいました。
醤油とダルスのフーガス。_b0168343_6521550.jpg


醤油とダルスのフーガス
材料 4枚分
 小麦粉(中力粉)  150g
 全粒粉  150g
 塩  ひとつまみ
 醤油  30g
 ダルス  大さじ2
 EVオリーブオイル  大さじ2
 ぬるま湯  150ml
 はちみつ  小さじ2
 イースト  小さじ1
 
作り方
全粒粉のフーガスを参照。
※ミックスコールが鳴ってからダルスを入れています。


++関連レシピ
味噌とパルメザンチーズのフーガス。






醤油とダルスのフーガス。_b0168343_657249.jpg朝、ソファーをきちんと直して台所の事をしていると、
いつの間にかアストロはソファーの上で寝ていました。
さっきまで違う場所に居たのに、、、、。
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醤油とダルスのフーガス。_b0168343_653849.jpg朝ご飯も食べ終わって、私に用はない模様。
台所に居るのに、何も貰えないのわかってるんでしょうね。

醤油とダルスのフーガス。_b0168343_6573698.jpgこの寝顔、自分の為にソファーを直してもらったと勘違いしている。


by asydney11 | 2011-08-12 07:00 | パン。


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