玉ねぎとアンチョビのフォカッチャ。

炒めて甘い玉ねぎと塩気のきいたアンチョビのフォカッチャ。
具をのせたフォカッチャって、 私的に菓子パン感覚だったりします。
今回も一次発酵までホームベーカリーです。

玉ねぎとアンチョビのフォカッチャ
材料 （Cuisinartのホームベーカリー使用）
　小麦粉（中力粉）　　100g
　全粒粉　　50g
　パネートーネマザー酵母　　7g
　塩　　小さじ1/2
　EVオリーブオイル　　大さじ1
　ぬるま湯　　90ml
　はちみつ　　小さじ1

　紫玉ねぎ　　適宜
　アンチョビ　　適宜
　塩　　適宜

準備
1.　玉ねぎはスライスして炒めておく。

作り方
1.　一次発酵までホームベーカリーで終わらせる。
2.　全粒粉のフォカッチャの行程4.からを参照。

※ベンチタイムが終わって成型した時にアンチョビをのせてその上に炒めた玉ねぎをまんべんに散らして塩をしています。


++関連レシピ
葱のフォカッチャ。
フォカッチャのピザ。







昨日、夕方近くになってからヘアーカットしてあげました。
とりあえず顔だけ。
写真ではわかりにくいけど、
顔が人間で体が動物みたいなチンチクリンになってしまいました。
**続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。

↓2つ押してね。

にほんブログ村






あご髭も少し切っちゃいました。
マットには不評です。
写真は今の２人。
まだマットが起きません。
アストロは早く起きたいようです。