2012年 02月 15日
今、夢中になっている万能調味料の塩麹 。 先日、3色ちゃんから塩麹に代わって、 味噌+ヨーグルトの万能調味料の話しを聞きました。 サーモンを1匹買ってきたので早速2切れを味噌ヨーグルトに漬けて焼いてみました。 これ、塩麹に漬けたサーモンと同様においしい。 献立の都合で2日間漬けて焼きましたが、 塩辛くなく、いい感じの味に。 でも、漬けるのは一晩〜1日でいいと思います。 ヨーグルトに味噌、酒、味醂、何だか和風タンドリーサーモンみたい。 サーモンの味噌ヨーグルト漬け 材料 生サーモン(塩鮭じゃなくて生) 2切れ ☆味噌、ヨーグルト 各大さじ2 酒、味醂 各小さじ2 準備 1. ☆は混ぜ合わせておく。 作り方 1. サーモンに☆をまんべんなく塗ってピッチリとラップする。 または袋に入れて空気を抜く。 2. 冷蔵庫で一晩〜1日。 3. 魚焼きグリルで両面焼く。 ※このとき味噌ヨーグルトは拭き取らないで焼く。 ++関連レシピ 塩麹でサーモンのフライ。 さばの味噌漬け。 昨日はマットが9時、私が10時近くの帰宅でした。 宴会の用意をしているとアストロはスタスタと一人でベットルムへ。 アジの開きみたいな格好でいじけています。 マットが抱えて居間に連れてきたのですが私達は無視されました。 いつもならはりきって宴会に参加するのですが、、、。 **続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。 ↓2つ押してね。 にほんブログ村 一晩明けて朝ご飯の催促、睨まれました。 待っている時の良い子ちゃんポーズも怒り顔。
by asydney11
| 2012-02-15 06:06
| ご飯。
|
アバウト
シドニーの住人です。ガウガウ犬、アストロ(ワイヤーフォックステリア)の日常とウチ飯、雑貨の紹介。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが食べるの大好き、お酒も大好き。そんな日々のブログ。 by きー。 カレンダー
カテゴリ
全体 犬。 ご飯。 お菓子。 パン。 食材。 台所道具。 台所雑貨。 生活雑貨。 その他の雑貨。 音楽、本、映画。 オーストラリア、シドニー。 日本滞在。 その他。 お知らせ。 woman.excite。 レシピブログ。 外部リンク、其の2。 タグ
犬 ワイヤーフォックステリア。(1216)
ご飯 野菜。(201) その他。(145) ご飯 魚介類。(144) お菓子 焼き菓子。(121) 雑貨。(115) パン。(103) ご飯 サラダ、マリネ、和え物。(92) ご飯 米、丼。(69) ご飯 麺。(68) ご飯 カレー。(66) ご飯 手作り調味料。(65) ご飯 豆、豆腐。(62) ご飯 肉。(48) 日本滞在日記。(43) ご飯 汁。(39) ご飯 その他。(32) お菓子 その他。(26) 音楽、本、映画。(18) 犬 ミニチュアシュナウザー。(10) 最新の記事
以前の記事
検索
記事ランキング
ファン
フォロー中のブログ
こんな日々 もろてん。 wiwiの気まぐれ日記 polepole日記 おいしい田舎から...d... マダムになれなくて C... おやつまにあ イギリス ウェールズの自... きりこマガジン petit atelier Un Petit Pe... Ele's Palette 暮らしのこと 【愛と怒涛のけいこ飯】 ... ル・マタン・イデアル ~... りんたろう荘 in 香港 夢で逢えたら かこさんの食卓 きまぐれぼちぼちdiary まったり旅行記PartⅡ kun-kun+kuro-ro 3匹の犬と夢茶空茶 珍騒... アインのしっぽ 母のひとりごと エットハミアメドとお料理... がびあーの家の毎日 aimons * ちりめんじゃこ * ベジタリアンミットゥンと... ゆるロビ生活 カザルパロッコのネコ(C... ボステリLOVE。 続・デザインこねこの社員食堂 walking slow... NO ANCHOVY, ... ワタシ舎(株) 『 りんたろう荘 』 に... ひなたの小部屋 laugh and peace ■□Chicher's ... 日々の暮らし ☆ mam... **cha no wa** ナナの日々つれづれ ルーズで気ままに レディルーシー物語 Rainbow Polk... ノルウェーとゆえの王国☆... サンフランシスコ食堂 デザインこねこの買って良... ワイヤーフォックステリア... いつまでもお洒落でいたいから Fotoblur diary 箱根板橋日記 イヌ ト ゴハン ト ザッカ。 外部リンク
メモ帳
*外部リンク、其の2
これ以上exciteブログ以外のリンクが貼れないのでこちらで紹介です。 *woman.excite 仲間入り。 woman.exciteブログtoメディア〝おいしい!〟に掲載。 掲載された〝おいしい〟は ここをクリックしてね。 *にほんブログ村 にほんブログ村 *レシピブログ ランキングに参加しています。 掲載された記事はここをクリックしてね。 *Trip Advisor 旅行口コミ情報 『北海道とスロウと東川町。』の記事が紹介されています。 その他のジャンル
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||