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犬とご飯と雑貨。

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2012年 02月 27日

干しズッキーニの塩麹漬け。

数時間干したズッキーニのスライスを塩麹と混ぜるだけ。
柚子胡椒も少し入れています。
お昼過ぎに漬けて夕飯前のビールのつまみにしました。
きゅうりとはまた違った味と食感です。
干しズッキーニの塩麹漬け。_b0168343_451642.jpg


干しズッキーニの塩麹漬け
材料
 ズッキーニ  小さいの2本
 塩麹  小さじ2くらい
 柚子胡椒  適宜

準備
1. ズッキーニはスライス。
  しんなりするまで数時間干す。

作り方
1. 袋に材料を全部入れて軽く揉む。
2. 冷蔵庫に入れて数時間漬ける。


++関連レシピ
塩麹でズッキーニのナムル風。
ポテトサラダ、柚子胡椒。











干しズッキーニの塩麹漬け。_b0168343_4512723.jpg私は朝5時半起床。
6時過ぎに起きてきたマットとアストロ。
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干しズッキーニの塩麹漬け。_b0168343_4514533.jpg7時には家を出る私とソファーの上で再び寝るマットとアストロ。
干しズッキーニの塩麹漬け。_b0168343_452121.jpg、、、。


by asydney11 | 2012-02-27 04:54 | ご飯。


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