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2012年 03月 07日

キヌア入りキッシュのタルト生地。

最近、キヌアにハマっています。
いつものバター不要、
オイルで作る全粒粉のタルト生地 にキヌアを混ぜて焼きました。
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キヌア入りキッシュのタルト生地
材料 20cmタルト型
 小麦粉(中力粉)、全粒粉  各75g
 塩  小さじ1/2
 グレープシードオイル  50ml
 炊いたキヌア  大さじ3
 冷水  45ml〜50ml

作り方
1. フードプロセッサーに 小麦粉、全粒粉、塩を入れて数回回す。
  オイルを入れてサラサラな状態になるまで回す。
2. ボールに移してキヌアを加え、バターナイフなどで切るように混ぜる。
  冷水を加えて切るように混ぜる。
  ※完全にまとまらなくても大丈夫です。
3. 生地を台の上に置いてひとまとめにし、めん棒で伸ばす。
  半分に切って重ねる。
  向きを変えて、まためん棒で伸ばす。
  この作業を3〜4回繰り返す。
4. 型に敷いてフォークで穴を開ける。
5. 生地の上にベーキングシートを敷き、
  重しを乗せて180度のオーブンで20分空焼きする。
  更に重しを取って5分焼く。


b0168343_3561326.jpg++関連レシピ
カレーのキッシュ。
素朴なアップルパイ。












b0168343_3581935.jpg写真じゃわかりにくいけど、
ヒゲが全部前の方に。
昼間、お留守番兼パトロールの時に自分の足でキックしながら梳かしたようです。
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b0168343_413827.jpg夜はマットも帰ってきて、ちょっとだけタッチ。
b0168343_415258.jpg安心したら皆と一緒に寝る前に1人静かに眠りにつきます。
昨日はアストロ、こんな1日でした。

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by asydney11 | 2012-03-07 04:04 | ご飯。


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