2012年 04月 12日
冷凍してある手作りのグリーンカレーペーストであっという間に出来上がり。 具の野菜は好きな野菜、鶏もも肉は皮付きを使ってね。 チキンのグリーンカレー 材料 2人分 グリーンカレーペースト 55g 油 大さじ1強 鶏もも肉(皮付き) 2枚(約300g) 野菜 適宜 ココナッツミルク 210ml ☆水 155ml フィッシュソース 大さじ1と小さじ1 パームシュガー 大さじ1/2強 コブミカンの葉 4枚 コリアンダー、ライム 適宜 準備 1. 鶏もも肉は大きめにぶつ切り。 2. 野菜は食べやすい大きさに切り、 火が通りにくいものはあらかじめ固めに下茹でしておく。 コブミカンの葉は真ん中の芯を取って千切り。 コリアンダーは葉の部分を大まかに刻み、茎の部分は小口切り。 作り方 1. 中華鍋に油を熱して数分カレーペーストを炒める。 2. 少量のココナッツミルクを加え、 表面に油が浮いてきたら鶏もも肉を加えて炒める。 野菜と☆、コリアンダーの茎、ココナッツミルクの残りを加えて煮る。 3. 味をみてフィッシュソース、パームシュガーで調節。 器に盛ってコリアンダーを散し、食べる時にライムを絞る ++関連レシピ おうちで簡単、えびのグリーンカレー。 おうちでタイカレー。 ストーカー。 振り返れば私を付きまとう犬が一匹。 **続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。 ↓2つ押してね。 にほんブログ村 家の中の行く所、行く所一緒に付いてきます。 最後は良い子ちゃんポーズで私を見つめてくる。 視線を感じて仕方なく目を合わせてしまいます。 皆より遅れをとってしまいましたが、 たまごちゃんに夢中なのです。 思いだせば催促してくるアストロなのでした。
by asydney11
| 2012-04-12 07:33
| ご飯。
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シドニーの住人です。ガウガウ犬、アストロ(ワイヤーフォックステリア)の日常とウチ飯、雑貨の紹介。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが食べるの大好き、お酒も大好き。そんな日々のブログ。 by きー。 カレンダー
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