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2012年 05月 12日

和久田哲也さんのお店。

シドニーのレストラン、『Tetsuya's RESTAURANT』
メニューはDegustation set menuのみ、10コースのフレンチです。
この日はお料理やデザートに合うお酒も各1皿ごとにつけてもらいました。
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ざっと内容を説明。
食べれないものなどを聞いてくれます。
トリュフバターとパン、
シャンペンから始まってコース全部食べ終わるのに3時間くらい。
料理はやはり素晴らしかったです。
アブルーガをのせたカスタード、おいしかった。
哲也さんの代表料理、
タスマニア産のオーシャン・トラウトを使ったコンフィもおいしかった。
そして、ワインはお薦めにしてもらって正解でした。
料理との相性が抜群。
また行きたいです。

Tetsuya's RESTAURANT
 529 KENT STREET
SYDNEY NSW 2000

テーブル予約
電話 +61 2 9267 2900
FAX +61 2 9262 7099


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b0168343_8182066.jpgマットに置いて行かれた寂しさと寒さで丸まるアストロ。
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b0168343_8192990.jpgそんな顔しなくても、、、。


b0168343_8191471.jpg夕方は皆、一緒だよ。

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by asydney11 | 2012-05-12 08:23 | オーストラリア、シドニー。


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