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2012年 09月 26日

苺ヨーグルトケーキ。

バター不要、季節の果物で作る我家の定番ヨーグルトケーキ。
冬は林檎
夏になるとブルーベリーいっぱいで焼いてみたり。
今の時期は苺です。
基本のヨーグルトケーキのレシピでその時によって粉の配合や甘味料、果物を変えたり、
ドライフルーツやナッツを加えたりとアレンジして焼いています。
混ぜるだけの簡単ケーキだけど、
最初に卵をもったりするまで泡立てるのにはやっぱりハンドミキサーを使うと便利だよ。
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苺ヨーグルトケーキ
材料  18cm×25.5cm長方形型
苺 約250g

小麦粉(中力粉)  60g
全粒粉  60g
ベーキングパウダー  小さじ1
ベーキングソーダー  小さじ1/4

卵  2個
甜菜糖  60g
蜂蜜  大さじ1
塩  ひとつまみ
菜種油  大さじ4
ヨーグルト  100g
ラム酒  小さじ2

胡桃  50g

++関連レシピ
苺ヨーグルトマフィン。
ヨーグルトのスコーン。














b0168343_6162035.jpg朝一番にお肉屋さんに出かけたマットが帰って来ました。
アストロの良い子なお出迎えは玄関先だけ。
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b0168343_6164621.jpgこの後、ギャンギャン吠えてうるさいのでまた裏庭に出されました。
b0168343_6165575.jpg同じ時間帯でもこんなにテンション低い日もあるのにな。

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by asydney11 | 2012-09-26 06:19 | お菓子。


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