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2013年 01月 14日

鶏もも肉と玉ねぎのチリソース。

えびのチリソース煮の鶏肉バージョン。
食べやすい大きさに切った鶏肉に軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶします。
少し多めの油で両面焼いて一旦取り出し、
フライパンの余計な油を拭き取って生姜とにんにくを炒めます。
チリソース、玉ねぎも加えて炒めたら酒をふり入れて肉を戻し入れ調味料を。
少し煮詰めて出来上がり。
あまり火を通さず、シャキシャキに仕上げた玉ねぎがポイントです。
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鶏もも肉と玉ねぎのチリソース
材料
鶏もも肉  135g
塩、胡椒  適宜
酒  少々
片栗粉  適宜

生姜  小さじ1くらい、みじん切り
にんにく  1片、みじん切り
玉ねぎ  あまり大きくないの1/2個、串切り
自家製チリペースト  小さじ1/2
酒  少々

ケチャップ  大さじ1.5
醤油  小さじ1/2くらい
はちみつ  小さじ1/4
チキンストック  大さじ2
塩  少々



++関連レシピ
さばのチリソース炒め。
慣れ親しんだ味、ザンギ。














b0168343_774717.jpg昨日の夕方は皆で酒屋に行きました。
このお店はアストロも入店を許されるのです。
**続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。

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b0168343_79664.jpgまずはビール。
マットはビールを選びアストロは匂いのチェック。
b0168343_791855.jpg今度はワイン。
マットはワインを選びアストロはカメラ目線。
アストロ、全然お手伝いしてくれなかったな。

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by asydney11 | 2013-01-14 07:12 | ご飯。 | Comments(8)
Commented by PASSAGE_4 at 2013-01-14 09:29
うう、これ、すぐにでも作りたいです。
シャキシャキ玉ねぎ好きですよー。

アストロくん、ビール持ってくれたらいいのにね。
アインもお近所のおじさんに、なにか趣味を見つけると
いいな・・って言われていました。(??)
掃除とか趣味を持ってくれるとたすかるんですけどね。笑
Commented by うさぎぴょん♪ at 2013-01-14 16:02 x
鶏のチリソース♪
ソースも自家製なら美味しいのでしょうね♪
いいな(*^。^*)(*^。^*)
凸凸
Commented by yuriko_chan at 2013-01-14 16:13
へ~アストロくんが入れる店なんですね!

鶏肉チリソース!作ろ!
Commented by asydney11 at 2013-01-15 09:43
PASSAGE_4さん。
私、ケチャップ系に玉ねぎを入れるの好きなの。
最近は白米を控えていますが、
この時ばかりにと大食いしてしまいました。

アイン君、無趣味かぁ。
アストロも趣味と言えば暴れたり吠えたり迷惑なものが多いな。
Commented by asydney11 at 2013-01-15 09:45
うさぎさん。
自家製だと喉が渇かないのがいいです。
市販のものだと食べた後、無茶苦茶お水(ビール?)飲みたくなりますもの。
Commented by asydney11 at 2013-01-15 09:45
ユリコさん。
数少ないアストロが入れるお店が近所の酒屋 笑。
Commented by paprica at 2013-01-16 05:48 x
うひゃっ。こういうのって、写真を見ながら口が半開きになるね~。めちゃくちゃおいしそう~!きー。さん、作ってん♥
Commented by asydney11 at 2013-01-16 06:28
papricaさん。
マットがいないのをいいことにお肉三昧な生活していました 笑。
もう帰ってきているのでまた葉っぱ生活に戻っています 笑。


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