犬とご飯と雑貨。

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2010年 06月 30日

日本帰国の日記、其の2

6月27日(日)
留萌に行き漁師の直売店で帆立、ツブ、ホッキ貝、タコを買う。
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其の帰りに地方卸売市場でるもい市が開催されていたので寄ってみる。
勝利品は昆布ようかんと魚醤。


帰ってきてグー(義理の弟)が燻製作り。
で、今日の夕飯は豚バラ、卵の燻製、七輪で焼いたツブとホッキ、ホタテとタコ丼。
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6月28日(月)
カホが水疱瘡の為、保育園を休む。
暑いのでグー、カホにプールをせがまれる。
グー、プールを作って退散。
私が一緒にカホと水遊び。
途中、実家が農家のご近所さんから頂いたトマトを氷水で冷やして食べる。
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この日は朝起きてから寝るまでカホと遊んだ日。
今日は暑くて犬太も扇風機の前です。
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今日の夕飯はホタテとタコのお刺身。
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6月29日(火)
今日もカホは保育園お休み。
朝、一緒に毛ガニを食べる。
カニ味噌は全部カホのお腹へ。
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午後から伝承館にお昼ご飯を食べに行く。
コースのメニューは
 無調整の豆乳
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 前菜点盛り(おからと蕗)
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 豆腐サラダ
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 湯豆腐
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 豆腐田楽2種(甘味噌と柚子味噌)
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 刺身(鮪、帆立、南蛮海老)
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 天麩羅(山菜、梅しそ豆腐) 
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 蒟蒻のカルパッチョ
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 白飯、味噌汁、漬物
 
 豆乳プリンのフルーツ添え(黒蜜ソース)
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あとこれに、流し湯葉を追加。
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食事と一緒に飲んだのは旭川の地酒、男山 歌麿。
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古い民家を改装して作られたこのレストラン、店頭でお豆腐も販売しています。
『手作り豆腐料理の店 伝承館』
 場所 旭川市鷹栖町18線9号
 電話 0166-87-4446(連絡時間は9時~19時)
 営業時間 11時~21時(20時オーダーストップ)
 定休日 水曜日
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旭川から帰ってきてから自転車で父親の親友の家に行く。
帰国したら日本酒の一升瓶を持ってオカシタ家に行くのが恒例。
ちょっと家に上がって話をするつもりが、ビールを1缶あけ、結局は飲みに行くことに。
まぁ、予定はしていなかったとは言え、これも恒例。
お昼に食べすぎてお腹がいっぱいだったので、つまみ程度に焼き鳥数本頼み、
生ビールをジョッキで数杯飲む。
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帰ってきてからカホと一緒に花火をする。
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by asydney11 | 2010-06-30 10:48 | 日本滞在。
2010年 06月 29日

日本帰国の日記、其の1。

6月24日(木)
8時15分発 JAL シドニー発成田行きで日本へ。
今回はマットとアストロが車で空港まで見送りに来てくれました。
アストロ、空港の外に立っている警備員さんに車の中から大吠え。
なので、私を車から降ろしてすぐ退散です。
今回はエコノミーより少し上のクラスの席だったので、
席と席の間も余裕があり広く快適なフライトでした。
成田に着いたら次は国内線で千歳まで。
そして千歳から汽車に乗り、実家に着いたのは11時を過ぎていました。


6月25日(金)
犬太(ミニチュアシュナウザー)を洗ってあげて毛玉取り。
ついでにケージも全部、外で洗ってあげました。


6月26日(土)
朝起きたらリビングで家族がざわめいています。
カホ(姪)の体に赤い湿疹が。
水疱瘡です、、、。

犬太をもう一度洗う。
暑いので外に出して自然乾燥です。
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by asydney11 | 2010-06-29 11:18 | 日本滞在。
2010年 06月 24日

日本へ。

これから、朝の便でシドニーを発ちます。
夜に日本の実家に着く予定です。
実家のパソコンを操る自信がないので、
ブログを更新するのは難しそうです。

アストロはこれから朝ご飯。
これを食べたら、マットと一緒に車で空港まで見送りに来てくれるのです。
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by asydney11 | 2010-06-24 04:21 | お知らせ。
2010年 06月 23日

アストロの98食までもう少し。

晩ご飯を食べ終わり、いつものこの時間はマットの足の上で寝ているはずなのですが、
今日はこちらの様子が気になるようです。
なぜかと言うと、私はアストロのご飯を作っている最中なのです。
これで最後です。
もう少しで完成です。
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by asydney11 | 2010-06-23 21:13 | 犬。
2010年 06月 22日

アストロ、予感。

今朝の様子。
食欲はあるものの、
カギの音を聞いても、鞄を開ける音を聞いても反応なし。
いつもは置いて行かれるのを察知して吠えるのですが、、、。
仕事前に連れて行く、最後のおトイレ散歩も拒否。
私がシドニーを離れる日が近いのを感じ取ったのでしょうか。
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by asydney11 | 2010-06-22 16:49 | 犬。
2010年 06月 21日

サフランとドライトマトのリゾット。

一時期、よく作っていたリゾットです。
丁度、サフランとドライトマトがあったので久しぶりに作ってみました。
出来立てのリゾットをお魚やお肉に添えて食べるのもいいけれど、
私はこうやって、残ったリゾットを焼いて食べるのが好きなのです。
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サフランとドライトマトのリゾット
材料 2人分
 米(リゾット用)  1カップ
 ドライトマト  適宜

 水  3カップ
 自家製スープストックの素  大さじ2 作り方はここ。
 サフラン  適宜
 
 玉葱  1/2個
 オリーブオイル  適宜
 白ワイン  適宜
 塩、粗挽き黒胡椒  適宜

 パルメザンチーズ  適宜
 バター  適宜
 パセリ  適宜

準備
1. 玉葱は微塵切り。
2. 水と自家製スープストックの素を入れて温めておく。

作り方
1. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱をしんなりするまで炒める。
2. お米を加えて透き通るまで炒める。
  ワインを加えて炒める。
3. スープストックをお玉1杯分加えて焦げないように時々混ぜながらお米を煮ていく。
  水分が無くなったらまたお玉1杯分加える。
  トマトを加え、少し芯が残るくらいまで煮て、塩、胡椒する。
  最後にバターとチーズを加えて蓋をし、5分程蒸らす。
  パセリを最後に加える。

※残ったリゾットを丸めて平べったくし、フライパンで両面焼きます。
 ピューレにしたトマトソースを敷いた上にのせて出来上がり。うちの基本のトマトソースの作り方はここ。
 冷蔵庫で完全に冷ましてから形作るとやりやすいです。 




脱ぎ捨ててあったマットの部屋着の上でお昼寝中です。
自分のベットよりも落ち着くんでしょうね。
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by asydney11 | 2010-06-21 12:10 | ご飯。
2010年 06月 20日

うちのアストロボーイの燃料。

私が不在中の7週間分必要になります。
1日2食×7週間=98食分。
今朝、料理したもの:
 お肉 8kg
 お魚 550g
 キャベツ 大玉1個
 白菜 1/2個
 セロリ  3本
 人参  大2本
 サツマイモ  大2本
 カリフラワー 1/2個
 ほうれん草  1束
 オーツ麦  6カップ

これで必要な分の半分が出来上がりました。
明日、残りの半分、、、。
マットにお肉8kg買ってきてもらいます。
ゲンナリです。
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そんな私の気持ちも無視してお肉の催促です。
きちんとお座りしていますが、
視線はカウンターの上にあるお肉です。
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by asydney11 | 2010-06-20 13:36 | 犬。
2010年 06月 19日

これ一本で。

おうちでは日本の包丁を使っています。
頻繁にと言うか、殆どこのペティナイフが活躍。
野菜も果物も。
大きい魚でなければこのペティナイフで十分に下ろせます。
そして、包丁を買うのは札幌の宮分で。
私のお気に入り。
刃物専門店 宮分 ホームページはここ。

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by asydney11 | 2010-06-19 11:00 | 台所道具。
2010年 06月 19日

着々と。

食糧棚の中も順調です。
在庫が片付きつつあります。
あと数日間でどれだけ消費できるかな。
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アストロはそんな私の帰国準備も知らず、
今朝も太陽の光を求めて裏庭へ。
相変わらずのお爺さん顔です。
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by asydney11 | 2010-06-19 10:44 | その他。
2010年 06月 18日

アストロとワールドカップ。

毎朝、まだ暗いうちから起きて2人でテレビを見ています。
ワールドカップです。
私は寝ているほうがいいな。
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by asydney11 | 2010-06-18 19:27 | 犬。