塩麹でほうれん草と卵の炒めたの。

ほうれん草、あらかじめ固めに茹でておくんです。
で、いろいろ作るの。
今回は炒り卵と一緒に塩麹で。

塩麹でほうれん草と卵の炒めたの
材料
　茹でたほうれん草　　1束分

　卵　　2個
　☆塩麹　　小さじ1/2
　　甜菜糖　　ひとつまみ強
　　粉末黒胡椒　少々

　★うちの照り焼きソース　　 適宜
　　 塩麹　　小さじ1/2くらい
　　粉末黒胡椒　　少々

準備
1.　ほうれん草は適当な長さに切ってほぐしておく。
2.　卵は☆を加えて溶きほぐしておく。

作り方
1.　中華鍋に強火で油を熱して卵を入れ、大きく箸で混ぜながら半熟炒り卵を作る。
　　別皿に取り出しておく。
2.　同じ中華鍋に油を熱してほうれん草を炒める。
3.　卵を戻し入れて照り焼きソースをひと回し入れ、残りの★も加える。


++関連レシピ
ほうれん草の卵とじ。
ほうれん草と芽ひじきのフォカッチャ。













今朝は早朝ヨガ。
私の枕にお尻をつけられると、
ちょっとツライ、、、。
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