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2009年 04月 26日

ココアとバナナのマフィン。

先週末、またバナナが残った。
その時に作ったマフィン。
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ココアとバナナのマフィン
材料
 バター  50g
 はちみつ  大さじ1
 塩  1つまみ
 卵  1個
 小麦粉  100g
 ココア  15g
 ベーキングパウダー  小さじ1
 重曹  小さじ1/8
 牛乳  60ml
 ラム酒  小さじ1
 デーツ  60g
 クルミ  30g
 バナナ  1本

準備
1. バターと卵は常温に戻しておく。
2. 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹は合わせてふるいにかける。
3. 牛乳にラム酒を混ぜる。
4. デーツは細かく刻み、クルミは荒く刻む。
5. バナナを潰し、デーツとクルミを混ぜておく。

作り方
1. バター、はちみつ、塩をボールに入れ泡立器でクリーム状になって、少しふんわりするまで良く混ぜる。
2. 解きほぐした卵を少しずつ加えながらその都度良く混ぜる。
3. 準備で用意した粉類と牛乳を(2.)に加え、練らないようにヘラでサックリ切るように混ぜ合わせ、
  最後に合わせておいたバナナ、デーツ、クルミを加える。
4. マフィンカップに生地を入れ、180度のオーブンで約25分焼く。


昨日はフリーマーケットの日でした。
趣味で月に1回出店して、帽子、鞄、サングラス、古着、レコードなどを売ってます。
アストロもお手伝いしてくれます。
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by asydney11 | 2009-04-26 10:05 | お菓子。


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