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2009年 04月 30日

ブルーベリーヨーグルトケーキ。

お菓子があれば機嫌がいいマット。
うちには常に何か甘いものがあります。
家にあるもので簡単ケーキ、ヨーグルトケーキを焼きました。
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ブルーベリーヨーグルトケーキ
材料 小クグロフ型 3個分
 卵  2個
 はちみつ  80g
 
 ☆ヨーグルト  100g
  油  60ml
  レモン汁  大さじ1
  ラム酒  小さじ1
 
 ★薄力粉  100g
  全粒粉  20g
  ベーキングパウダー  小さじ1/2
  重曹  小さじ1/4
  塩  ひとつまみ
 
冷凍ブルーベリー  100g

準備
1. ☆は全部合わせて良く混ぜる。
2. ★を全部合わせふるいにかける。

作り方
1. ボールに卵とはちみつを入れ、もったりとするまで泡立てる。
2 (1.)のボールに混ぜ合わせておいた☆を少しずつ加え、よく混ぜる。
3. ★を加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで切るように混ぜる。
4. ブルーベリーを加えてサックリ混ぜる。
5. 型に流し入れ、170度のオーブンで約25〜30分焼く。

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by asydney11 | 2009-04-30 06:29 | お菓子。


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