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犬とご飯と雑貨。

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2009年 05月 19日

うちのチップスとスイートチリソース。

マットはジャガイモ大好き。
うちでチップスを作るときは油で揚げないでオーブンで焼きます。
そしてオーストラリアらしくスイートチリソースを付けて食べます。
カフェなんか行くとスイートチリソースとサワークリームがセットで出てますが、
うちではサワークリームは出てきません。
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チップス
材料
 ジャガイモ
 オイル
 塩、胡椒

作り方
1. ジャガイモは8等分にくし形に切って30分ほど水にさらす。
2. ザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭いてボールに入れ、
  油を全体まぶす。
  塩、胡椒をし、トレイに並べて220度で約40分。表面がカリッとなったら返す。
  更に20分くらい焼いて表面がカリッとなったらできあがり。


スイートチリソース
材料
 チリフレーク  小さじ1.5
 酢  60ml
 はちみつ  40ml
 にんにくすりおろし  1個分
 フィッシュソース  小さじ1/8
 塩  ひとつまみ

作り方
1.材料を全部小鍋に入れて2/3くらいに煮詰める。
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〜私のお気に入り雑貨〜
鉛筆削り、アメリカ製。
今はもう無いBOSTON社。
ゴム底、ストッパー付き『VACUM MOUNT』モデルです。
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by asydney11 | 2009-05-19 05:03 | ご飯。


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