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2009年 07月 06日

人参のビシソワーズ、人参のポタージュ。

頼んでもいないのにマットが人参を買ってきました。
冷蔵庫にも在庫があるのに。
今週は人参料理が増えそうです。
人参臭さが全くしない、とっても甘い人参スープ。
冷蔵庫で冷やしてビシソワーズ。
温めてポタージュ、両方楽しめます。
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人参のビシソワーズ、人参のポタージュ
材料 
 人参  2本、約350g
 玉葱  1個、約175g
 オリーブオイル
 塩  小さじ1
 水  
 ベイリーフ  1枚

 牛乳
 粗挽き白胡椒
 ナツメグ
 カレー粉

準備
1. 人参は縦半分にし1cm厚さに切る。玉ねぎは繊維と垂直にスライス。

作り方
1. 鍋にオリーブオイルを熱し、人参と玉葱を炒める。
  油が野菜に回ったら塩を加えてざっと混ぜ、蓋をして弱火で蒸し煮にする。
2. 野菜が柔らかくなってきたら、水(野菜がかぶるくらい)とベイリーフを加えて柔らかくなるまで煮る。
3. ミキサーでペーストにし、鍋に戻して牛乳でのばす。ナツメグを少々、塩、胡椒で味をととのえる。
  飲む時にカレー粉をふりかける。





b0168343_11563189.jpg昨日、久しぶりに飲みに行きました。
ここ最近、仕事が忙しかったうえに風邪をひき、職場と家との往復の日々が続いていたのです。
1時に待ち合わせをして、パブでランチを食べながらビール。
その後、酔いをさまそうと言いだし、カフェでコーヒー。
歩いて大きな通りに着き、角にあるパブを見て、もう1杯だけ飲もうと。
でも、絶対1杯だけなんてありえないんです。
結局パブを出たのは9時過ぎでした。




お散歩の途中。
アストロと影。かわいい。
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by asydney11 | 2009-07-06 12:12 | ご飯。


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