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2009年 08月 31日

ラディッシュのマリネ。

数時間、マリネ液に漬けておくだけで出来上がり。
ほんのりとピンク色に染まれば食べごろです。
ちょっとした見栄えのする1品ですね。
私はワインと一緒にいただきます。
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ラディッシュのマリネ
材料
 ラディッシュ  4個

☆マリネ液
 EVオリーブオイル  大さじ2
 ホワイトワインビネガー  大さじ1〜1.5
 塩、はちみつ  各小さじ1/2
 にんにくのすりおろし  少々
 粗挽き黒胡椒  適宜
 粒胡椒  数個

準備
1. ラディッシュは薄くスライスする。
2. ☆のドレッシングを合わせておく。

作り方
1. スライスしたラディッシュとマリネ液を合わせて冷暗所に数時間置く。
  ※全体に液が馴染むように時々混ぜて下さい。




マットが昼過ぎに出かけて行きました。
友達と会うためです。
今回、アストロは置いてけぼりです。
散々暴れてソファのクッションを蹴り落とした挙げ句、
いつものようにふて腐れています。
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by asydney11 | 2009-08-31 04:55 | ご飯。


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