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2009年 09月 16日

トマトのステーキ。 oishii

トマトに多く含まれているリコピン。
リコピンは生で食べるよりも熱を加えたほうが体に吸収されやすくなります。
ゆっくり丁寧に火を通したトマトは味が凝縮されて甘くなります。
なんてことない料理なのですが不思議といつも食べたくなるのです。
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トマトのステーキ
材料
 トマト

 ☆塩、粗挽き黒胡椒  
  乾燥オレガノ  
  にんにく  
  オリーブオイル  
  バルサミコ酢  

準備
1. トマトは半分に切る。にんにくはスライス。

作り方
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを並べる。
  ☆を少々各トマトにのせ、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。
  もしくはオーブンで。 



春です。
もうでんでん虫のように丸まることはありません。
足を伸ばしてストレッチ体勢でお休みです。
太陽が眩しいので顔は隠します。
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by asydney11 | 2009-09-16 05:53 | ご飯。 | Comments(8)
Commented by プチポア at 2009-09-16 10:01 x
これ美味しそうですね〜。
トマトのステーキしたことないですが、はまりそうな気がします。
アストロちゃん気持ち良さそうに寝てますね。
Commented by うさぎぴょん♪ at 2009-09-16 21:17 x
これ簡単な割には~私好みヽ(^。^)ノワインが欲しいぞ!!
それにしても~~このプレート・・・・とっても素敵なんですけど(●^o^●)
高級感バリバリです!!!

☆☆ポチ☆☆
Commented by poppy at 2009-09-17 08:32 x
すごく参考になりました。
塩も胡椒もにんにくも、全部のっけてローストするんですね。
単純な料理だけど、おいしそうです。<わたしの理想です。
Commented by きー。 at 2009-09-19 21:52 x
プチポアさん。あまり美味しくないトマトでもこうすると甘くなるのでおすすめです。
Commented by きー。 at 2009-09-19 21:54 x
うさぎさん。ワインですね。この皿は、確かセカンドショップで$2か$3だったような気が。。。
Commented by きー。 at 2009-09-19 21:56 x
ポピーさん。ほっといてできる料理なので楽です。私も凝った料理よりもこんなのが大好きです。
Commented by azuuu at 2009-09-20 21:09 x
私、バルサミコ酢大好きです。これのドレッシングだと葉っぱがもりもり食べれます。ソースとしても美味しいですよね!
どうにかして、この美味しい酸っぱさを主人に慣れて欲しいのに。。。。ううう。。。。最近イタリアンにはまっています。
Commented by asydney11 at 2009-09-23 06:56
アズさん。バルサミコ、美味しいですよね。うちではいろいろな酢を揃えています。でも、黒酢は高いので買うの躊躇しているんです。ワイン1本我慢すれば解決する問題ですけどね。。。


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