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2009年 09月 22日

苺とオーツ麦のマフィン。

前に紹介した苺のソースのレシピ、今度はトロリとするまでもう少し煮詰めてみました。
ほんのり甘い苺のジャムのできあがりです。
いつもは小麦粉と全粒粉で焼き菓子を作るのですが、今回は小麦粉とオーツ麦に変更です。
気持ちヘルシーなマフィン、焼きたてを召し上がれ。
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苺とオーツ麦のマフィン
材料
 ☆小麦粉  105g
  オーツ麦  25g
  ベーキングパウダー  小さじ1
  ベーキングソーダー  小さじ1/8

 ★卵  1個
  油大さじ3
  ヨーグルト  大さじ3
  塩  ひとつまみ
  フルクトスまたは砂糖で代用可  35g
  ラム酒  小さじ1/2

 自家製苺ジャム  適宜
 2009年9月5日の記事を参照 http://astroyd.exblog.jp/11869598

準備
1. オーツ麦以外の材料を合わせてふるう。

作り方
1. ボールに★の材料を入れて良く混ぜる。
2. ふるった☆の粉類とオーツ麦を加えてサックリ混ぜる。
3. 生地と苺のジャムを交互に型に入れていく。180度のオーブンで約25分焼く。





さっきまでマットとボール投げをしていたのですが、
少し興奮しすぎたようです。
マットのシャツを破ってしまいました。
叱られています。
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by asydney11 | 2009-09-22 05:00 | お菓子。


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