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2009年 09月 28日

ライ麦入りのブルーベリーマフィン。

うちの定番のブルーベリーマフィン、粉の配合を変えてみました。
小麦粉に気持ち少しライ麦を足してみたのです。
そして、いつものマフィン型ではなく小さい型で焼いてみました。
かわいいプチマフィンのできあがり。
あっという間に食べてしまいました。
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ライ麦入りのブルーベリーマフィン
材料
 ☆小麦粉  100g
  ライ麦  20g
  ベーキングパウダー  小さじ1
  ベーキングソーダー  小さじ1/8

 ★卵  1個
  油  大さじ3
  ヨーグルト  大さじ3
  塩  ひとつまみ
  フルクトスまたは砂糖で代用可  35g
  ラム酒  小さじ1/2

 ブルーベリー  適宜
 

準備
1. ☆の粉類を合わせてふるう。

作り方
1. ボールに★の材料を入れて良く混ぜる。
2. ふるった☆の粉類を加えてサックリ混ぜる。ブルーベリーも加える。
3. 型に入れて180度のオーブンで約20分焼く。




昨日の写真の続き。
慎重に慎重に気をつけながら歩きます。
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by asydney11 | 2009-09-28 17:50 | お菓子。


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