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2009年 09月 29日

とうもろこしと玉葱のソーダーブレッド。

ソーダーブレッドを焼きました。
茹でて冷凍してあったとうもろこしに、冷凍してあった飴色玉葱もついでに混ぜてみました。
黒胡椒を結構多めに挽いてパセリをパラパラと。
きれいな黄色いクイックブレットの完成です。
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とうもろこしと玉葱のソーダーブレッド
材料  小さいの2個分
 ☆小麦粉  60g
  全粒粉  65g
  ベーキングパウダー、重曹  各小さじ1
  塩  小さじ1/2

 ★ヨーグルト  75ml
  はちみつ  小さじ1/2
  とうもろこし  50g+25g
  飴色玉葱  25g、なければ玉葱1/4個
  乾燥パセリ  適宜
  粗挽き黒胡椒  適宜



準備
1. ☆は合わせてふるう。
2. とうもろこし50gはフードプロセッサーでペーストに。 ★を合わせて混ぜておく。
3. 飴色玉葱がない場合は微塵切りにした玉葱を炒める。

作り方
1. ボールに☆の粉類と★をいれてヘラでサックリ混ぜる。
  大体混ざったら手で1つにまとめる。捏ねる必要はないです。
2. 2等分にし、トレーに置いて上から茶漉しで粉を少しふり、包丁の先で切り込みを入れる。
3. 170度のオーブンで25〜30分焼く。



アストロが見守ってくていれます。
今日は2週間に1度のアストロご飯作りの日。
いつものようにリゾットを作りました。
あとは1回分ずつ袋に入れて冷凍します。
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by asydney11 | 2009-09-29 04:31 | パン。


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