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2009年 10月 09日

ライ麦のソーダーブレッド。

ナッツやシードがぎっしり詰まったソーダーブレッドです。
まずはクルミもカボチャの種もヒマワリの種もオーブンで空焼き。
ほんの少し手間をかけるだけで食べた時に違いを感じます。
香ばしいソーダーブレッドは焼きたてを楽しんでね。
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ライ麦のソーダーブレッド
材料
 ☆小麦粉  100g
  ライ麦  25g
  ベーキングパウダー、重曹  各小さじ1
  塩  小さじ1/2

 ヨーグルト  125g
 はちみつ  小さじ1/2

 ★クルミ  25g
  カボチャの種、ヒマワリの種  各10g
  亜麻の種子 5g


準備
1. ☆は合わせてふるう。ヨーグルトにはちみつを混ぜておく。
2. くるみは粗く砕く。クルミとカボチャの種、ヒマワリの種をオーブンで空焼きする。  

作り方
1. ボールに粉類、ヨーグルトとはちみつ、★の具をいれてヘラでサックリ混ぜる。
  大体混ざったら手で1つにまとめる。捏ねる必要はないです。
2. トレーに置いて上から茶漉しで粉を少しふり、包丁の先で十字の切り込みを入れる。
3. 170度のオーブンで30〜35分焼く。




夢中になるボール投げに時々邪魔が入ります。
犯人はハエ達。
ボール投げも大事ですがハエの退治も大事なのです。
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by asydney11 | 2009-10-09 04:58 | パン。


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