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2009年 10月 21日

空豆とトマトのスパゲッティ。

南半球では今が時期なので、今のうちにと思いまして空豆を買い続けています。
それに最近、マーケットで美味しいチェリートマトを扱っているお店を発見しました。
今回はガーリックオイルベースでパスタです。
たっぷりパルメザンチーズをかけて食べます。
美味しい素材を使ってシンプルな料理、毎日そうありたいものですね。
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空豆とトマトのスパゲッティ
材料 2人分
 スパゲッティ  250g
 塩 適宜
 
 空豆、チェリートマト  適宜
 イタリアンパセリの微塵切り  適宜

 オイルソース  作り方はここ。
  ※唐辛子の量を減らす。

 パルメザンチーズ  適宜
 粗挽き黒胡椒  適宜

準備
1. 空豆を塩ゆでし、殻から出す。作り方はここ。

2. チェリートマトは半分に切って塩胡椒し、オリーブオイルをかけて180度のオーブンで軽く焼く。 

作り方
1. スパゲッティを茹でる。茹で上がったらザルにあげてお湯をきる。
2. 鍋に戻し、オイルソースで和えて空豆、チェリートマト、パセリを加える。
3. 食べる時にパルメザンチーズと粗挽き黒胡椒をたっぷりかけていただく。




公園に連れて行きました。
いい景色です。
ここでちょっと一休み。
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by asydney11 | 2009-10-21 15:15 | ご飯。


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