犬とご飯と雑貨。

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2009年 10月 23日

自家製チリペースト。 oishii

フードプロセッサーで撹拌するだけです。
煮沸した瓶に詰めて冷蔵庫でかなーり長期間日持ちします。
料理に辛さが必要な時にあると便利です。
ただし、かなり辛いので使う量に気をつけてね。
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自家製チリペースト
材料
 赤唐辛子(ヘタを取って)  100g
 ホワイトビネガー  80ml
 塩  5g

準備
1. 唐辛子は洗って水気を良く拭く。

作り方
1. フードプロセッサーに材料を全部入れて撹拌する。

*こんな料理に使います。
ナシゴレン。
えびのチリソース煮。
アジア風焼きそば。





今週は私の仕事がびっちり入ったので、
月曜日から金曜日まで1人でお留守番兼家のパトロールです。
5日目にもなると朝ご飯を食べたらサッサと自分のベットの中で引きこもり。
目も合わせてくれません。
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by asydney11 | 2009-10-23 16:15 | ご飯。


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