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2009年 11月 05日

イカとエビチリ丼。

簡単、フライパン1つでチャッチャッと作ります。
エビが2人分無かったのでイカも仲間に入れました。
ご飯を盛ったら炒り卵をひいてその上にイカとエビチリをのせます。
忙しい時の簡単丼メニューです。
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イカとエビチリ丼 
材料  2人分
 エビ、イカ  合わせて約300g
 酒、醤油  適宜
 
 ☆にんにく  1片
  生姜  1かけ
  葱  5cm
  
 玉葱  小1個
 チリペースト、または豆板醤  小さじ1弱 作り方はここ。
 酒  大さじ1
 
 ★ケチャップ  大さじ3
  醤油  大さじ1/2
  蜂蜜  小さじ1
  塩  ひとつまみ
  水  大さじ3

 水溶き片栗粉 適宜
 ごま油  適宜 

 卵  2個
 ご飯  2杯分

準備
1. ☆、玉葱は微塵切り。★を合わせておく。
2. ボールにイカとエビ、酒、醤油を入れて良く混ぜて下味をつける。
3. 炒り卵を作っておく。

作り方
1. 中華鍋に油を熱し、☆を加えて炒め、香りが立ってきたら玉葱を炒める。
  チリソースを加えて炒める。
2. イカとエビを入れて手早く炒め、酒をふり入れる。★の調味料を加えて煮たたせる。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を少々たらす。




初めて黒いフサフサに会いました。
近づいてみましたが大丈夫でした。
相性はまぁまぁです。
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by asydney11 | 2009-11-05 05:23 | ご飯。


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