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2010年 02月 04日

空芯菜のオイスター炒め丼。 oishii

1度食べると癖になる空芯菜。
シンプルにオイスターソースで炒めてご飯にのせました。
ふらりと行った旅先の屋台で食べるような、そんなイメージ。
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空芯菜のオイスター炒め丼
材料
 空芯菜  適宜
 にんにく  適宜 

 酒  少々
 南蛮醤油  少々 作り方はここ。
 オイスターソース  少々
 胡麻油  少々

準備
1. 空芯菜の葉と茎をわける。茎は食べやすい長さに切る。
  にんにくは薄くスライス。

作り方
1. 中華鍋に油を熱してにんにくを炒める。
  香りがたったら茎の部分を入れて炒める。
2. 葉を加えて炒め、酒を少々。南蛮醤油、オイスターソースを加える。
  最後に胡麻油をたらす。

※全て強火で。炒め過ぎないのがコツです。

++関連レシピ
空芯菜とアンチョビのアジアン風ペペロンチーノ。



散歩の途中、背後から音がしました。
風で何かが飛んだみたいです。
喧嘩番長ですが、実は、とても気が弱いのです。
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by asydney11 | 2010-02-04 05:53 | ご飯。


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