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2010年 03月 15日

シンプルな朝食スコーン。

今朝焼いた、バター、卵、お砂糖不要のスコーン。
こんなシンプルなスコーンは朝食代わり。
蜂蜜で煮たブルーベリーのジャムをつけて食べました。
牛乳の代わりに豆乳を使っても良いですね。
仕事が入っていない日は、朝からこんなことをして過ごすのが好き。
良い一日が過ごせそうです。
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シンプルな朝食スコーン
材料
 ☆小麦粉(中力粉)  100g
  全粒粉  100g
  ベーキングパウダー  小さじ2

 ★牛乳  100ml
  グレープシードオイル  50ml
  蜂蜜  50g
  塩  ひとつまみ

 胡桃、レーズン  適宜
 
 蜂蜜ブルーベリージャム  適宜 作り方はここ。

準備
1. ☆をあわせてふるう。★を良く混ぜあわせる。
2. 胡桃はオーブンで空焼きし、手で細かく砕く。

作り方
1. ☆に胡桃、レーズン、★を加えてヘラなどでサックリ切るようにまとめる。
2. 打ち粉をした台に生地をのせ、表面にも軽く粉をふって手で押しつぶしスケッパーで半分にする。
  半分にした生地を重ねて、また押しつぶしスケッパーで半分に。
  3回ほど繰り返し、最終的には綿棒で1.5cmくらいにのばします。
3. 包丁で切って200度のオーブンで約18分。
 

++関連レシピ
ヨーグルトのスコーン 。






昨日は午前中にヘアーカットをしてもらい、
お風呂にも入りました。
大嫌いな耳の毛と、前足の爪の間の毛と、
肉球の間の毛も切ってもらいました。
午前中は嫌なことばかりされたので、
午後からは甘やかされる時間でした。
ソファーの上でマットとマッタリ中です。
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by asydney11 | 2010-03-15 07:14 | お菓子。


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