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2010年 04月 03日

サワークリーム入り、ブルーベリーマフィン。

この間のルガラーを作った時に余っていたサワークリームでマフィンを焼きました。
いつも冷凍庫に常備しているのでブルーベリーを使いましたが、
中に入れる物は何でも良いと思います。
しっとり、ふわふわなマフィンです。
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サワークリーム入り、ブルーベリーマフィン
材料
 ☆小麦粉  60g
  全粒粉  50g
  ベーキングパウダー  小さじ1
  ベーキングソーダー  小さじ1/4
 
 バター  60g
 蜂蜜  50g
 塩  ひとつまみ
 サワークリーム  50g
 卵  1個
 牛乳  60ml
 ラム酒  小さじ1

 冷凍ブルーベリー  適宜
 
準備
1. ☆の粉類は合わせてふるう。牛乳とラム酒を合わせる。
2. 他の材料は常温に戻しておく。

作り方
1. バターをクリーム状に混ぜ、蜂蜜、塩も加えて良く混ぜる。
2. サワークリームを少しずつ加えて混ぜる。
3. 溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
4. 粉の1/3を加えてヘラでサックリ混ぜ、半分の牛乳も加えてサックリ混ぜる。
  残りの粉の半分を加えてサックリ混ぜ、残りの牛乳も加えてサックリ混ぜる。
  残っている粉を全部加えてサックリ混ぜる。
5. マフィン型に生地とブルーベリーを入れ、180度のオーブンで25〜28分焼く。





アストロとの4日間の2人暮らしが終わりました。
昨日の夜、マットがアデレードから帰ってきたのです。
お帰りなさいの挨拶をした後、
早速ブンブン尻尾を振り回しながら鞄の調査にはいります。
でも、アストロの気に入った物は何も出てこなかったです。
残念でした。
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by asydney11 | 2010-04-03 10:21 | お菓子。


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