2010年 05月 28日
気がついたら玉葱しか野菜がありませんでした。 だから玉葱だけのキッシュ。 今回は具がシンプルなのでチーズは少し癖のある薫製のチェダーを使っています。 生地はいつものバターを使わない全粒粉のタルト生地に粗挽き黒胡椒を加えました。 私は粗挽きした胡椒が好きなのです。 長方形の型で焼きましたが、お家にある型、何でも使えます。 その辺は臨機応変に。 玉葱とスモークチーズのキッシュ 材料 27cm×11cmの長方形型 玉葱 中くらいの2個 飴色玉葱(あれば) 適宜 作り方はここ。 オリーブオイル 適宜 スモークチェダーチーズ 適宜 ☆卵 2個 生クリーム 100ml 牛乳 100ml 塩、粗挽き白胡椒 適宜 全粒粉のタルト生地 作り方はここ。 粗挽き黒胡椒 小さじ1 準備 1. タルト台を作る。 ※今回は粗挽き黒胡椒を加える。 2. 玉ねぎは薄くスライス。 3. ☆を合わせておく。 作り方 1. フライパンにオリーブオイルを熱して玉葱を炒め、塩、胡椒する。 2. 空焼きしたタルト台に玉葱を敷き詰めてチーズを散らし、☆を流し入れる。 3. 180度のオーブンで約30分〜焼く。 ※冷凍可能です。 食べる時は凍ったままオーブンで約10分ほど焼き直して下さい。 ++関連レシピ ほうれん草とボッコンチーニチーズのキッシュ。 昨日煮たアストロのお肉と野菜を小分けにしている最中です。 朝ご飯を食べたばかりなのに、おかわりが欲しいらしくキッチンから離れません。 中に入って来ると叱られるので、ギリギリの場所で待ちます。 この角度からのアストロの頭、なんだか、ひょうたんみたい。 ↓食べ物2つと、犬1つ押してもらえると嬉しいです。 にほんブログ村
by asydney11
| 2010-05-28 08:04
| ご飯。
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シドニーの住人です。ガウガウ犬、アストロ(ワイヤーフォックステリア)の日常とウチ飯、雑貨の紹介。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが食べるの大好き、お酒も大好き。そんな日々のブログ。 by きー。 カレンダー
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