簡単混ぜるだけ、しっとりな林檎ヨーグルトケーキ。

前回の林檎ケーキ同様、混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。
ヨーグルトを入れることで焼きあがりはしっとり。
バターの代わりにグレープシードオイルを使っていますが、
クセのないオイルなら何でも大丈夫です。
甘さも蜂蜜の代わりにメープルシロップや甜菜糖など、
気分によって他の甘味料で焼いてみて下さい。
それと、焼き時間を短くする為に薄く焼いていますが、
焼きあがりの高さが欲しければ型の大きさと焼き時間を調節してみてね。


しっとりな林檎ヨーグルトケーキ
材料　18cm×25.5cm長方形型
　林檎（小さいの）　　2個

　☆小麦粉　　60g
　　全粒粉　　60g
　　ベーキングパウダー　　小さじ1
　　ベーキングソーダー　　小さじ1/4

　★卵　　2個
　　蜂蜜　　80g
　　塩　　ひとつまみ
　　グレープシードオイル　　大さじ4
　　ヨーグルト　　100g
　　ラム酒　　小さじ2

　レーズン　　70g

準備
1.　林檎はいちょう切り。
2.　☆の粉類は合わせてふるう。

作り方
1.　ボールに★の材料を入れて良く混ぜる。
2.　林檎、レーズン、☆を加えてヘラでサックリ混ぜる。
3.　型に流して180度で30分焼く。


++関連レシピ
簡単混ぜるだけ、ざっくりな林檎ケーキ。






フリマでマットにお仕置きされたアストロですが、
この日、悪いことばかりではありませんでした。
お客さんからオーガニックの林檎をもらってご機嫌です。
まったく単純です。


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