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2011年 01月 07日

中骨でサーモンのアラ汁。

サーモンを3枚に下ろした時に残る中骨の部分で作ります。
あとはお豆腐やお好きな野菜をたっぷりと。
材料をお鍋に入れて煮るだけでおいしいアラ汁の出来上がり。
b0168343_5211443.jpg


材料
 サーモンの中骨の部分  1匹分
 塩  適宜

 豆腐  適宜
 野菜(玉葱、人参、ネギ、大根、白菜、ジャガイモなど)  適宜
 
 出汁(昆布)  適宜
 味噌  適宜

準備
1. 中骨はぶつ切り。
  塩を振ってしばらくおく。
  熱湯をかけて霜降りにし、残った汚れを冷水で洗い流して水気を拭く。
2. 豆腐と野菜類は食べやすい大きさに切る。

作り方
1. 鍋にネギ以外の野菜と出汁を入れて火にかける。
  煮立ってきたら火を弱める。
2. 野菜が煮えたら豆腐、ネギ、中骨を加える。
3. しばらく煮て火が通ったら味噌を溶かして出来上がり。  






b0168343_5203334.jpgお天気が良かったのでシーツや枕カバーなど全部洗いました。
乾いたので取り込んでベットを作ろうとすると、お決まりです。
さっきまで台所近辺をウロウロしていたのに、
すっ飛んできてベットの真ん中を陣取ります。
チラッとこちらの様子を見た後はやはり無視なのでした。
退いてくれません。

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by asydney11 | 2011-01-07 05:25 | ご飯。


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