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2011年 04月 28日

簡単なフラットブレッド。

この間、雑誌に簡単なフラットブレッドの作り方が載っていたので
ちょっとレシピをいじって焼いてみました。
チャパティみたいですが、お水の代わりにヨーグルトで粉をまとめています。
焼きたてはモッチリおいしい。
カリフラワーのサブジレンズ豆のカレー玉葱とトマトのアチャール風と一緒に食べました。
イースト要らず、発酵不要、簡単に作れるフラットブレッドです。
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簡単なフラットブレッド
材料  8枚〜10枚
 小麦粉  150g
 全粒粉  100g
 ベーキングパウダー  小さじ2
 塩  小さじ1
 ヨーグルト  240g〜250g

作り方
1. ボールに材料を入れて5分くらい捏ねる。
  丸めてラップをし、30分ほど生地を休ませる。
2. 8〜10等分にして丸め、綿棒で伸ばす。
3. フライパンを油をひかずに熱し(弱中火)、片面を30秒焼く。
  返して30秒焼く。
  もう一度返して押しながらやく。
  こうすると膨らんできます。
  焼き色がつくまで焼く。
  ティータオルなどに冷めないように包んで残りの生地も同じように焼く。


++関連レシピ
全粒粉のピタパン 。
インドのパン、パラタ(paratha) 。
チャパティ 。
全粒粉のナン 。






b0168343_4215766.jpgイースターホリディ中はどっぷりマットと一緒に過ごしました。
ソファーの上でマットに抱っこされて得意げなアストロ。
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b0168343_4222215.jpgカメラを向けたらずるい顔されました。
いい気になっています。

b0168343_4224129.jpg2人で気持ち良くお昼寝。

b0168343_4225862.jpgだけど、あんよが落ちてるよ。

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by asydney11 | 2011-04-28 04:25 | パン。


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