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2011年 08月 01日

フィッシュボールと春雨のスープ。

この間のフィッシュボールで作ったスープ。
フィッシュボールは別茹でせず、
味を付けたスープのお鍋に入れていきます。
火が通ったら出来上がり。
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フィッシュボールと春雨のスープ
材料
 丸めたフィッシュボール  全部
 乾燥春雨  25g
 トマト  小さいの2個

 ☆水  700ml
  生姜  1かけ
  にんにく  1片
  酒、味醂、フィッシュソース  各小さじ2
  干し椎茸の粉末  小さじ1
  塩  小さじ1弱
  万能調味料、青唐辛子の酢漬け   小さじ1/2
  粉末黒胡椒  適宜

 ごま油、または手作り香味油   少々
 

準備
1. トマトは湯むきして串切り。
  生姜とにんにくは千切り。
2. 春雨は水に浸け、ほぐれたら食べやすい長さに切る。
  ザルに上げて水を切っておく。

作り方
1. 鍋に☆を入れて火にかける。
  沸騰したら火を少し弱め、フィッシュボールを入れる。
  春雨も加える。
2. 火が通ったらトマトを加える。
3. 味をみて何か足りないようであれば何か足す。
  食べる時にごま油、または香味油をたらす。


++関連レシピ

セロリとトマトの汁ビーフン。

青梗菜のスープ 。
レタスとトマトのスープ 。
野菜の中華風とろみスープ。







b0168343_75194.jpg日曜日、先に出かけてしまったマット。
お昼近くに私達も向かいました。
お天気もいいし、アストロ、サクサク歩きます。
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b0168343_7513630.jpg他のワンちゃんとのトラブルもなく順調に目的地に向かいます。
b0168343_7532181.jpgよく見るとモジャモジャなアストロの背中に枯れ葉が紛れ込んでいました。
今月は冬、最後の月。
トリミングまでもう少しです。


by asydney11 | 2011-08-01 08:02 | ご飯。


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