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2012年 03月 02日

凍り豆腐の親子丼風。

鶏肉の代わりは凍らせた豆腐
野菜と凍り豆腐を煮て最後に卵でとじれば出来上がり。
辛いのが好きなので食べる時に七味をパラッとかけて食べます。
凍り豆腐の親子丼風。_b0168343_4524928.jpg


凍り豆腐の親子丼風
材料
 凍り豆腐  解凍して水気を絞って150g  
 玉ねぎ  1/2個
 インゲン  適宜

 ☆出汁  200ml
  醤油  大さじ2
  味醂、酒、蜂蜜  各大さじ1

 卵  3個

準備
1. 凍り豆腐は適当な大きさに切る。
  玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
  インゲンは斜めにスライス。
2. ☆は合わせておく

作り方
1. 鍋に卵以外の材料を全部入れて蓋をして少し煮る。
2. 凍り豆腐に味が含まれたら蓋を取り溶き卵を回しかける。
3. 蓋をして半熟より少し固めに卵に火を通す。


++関連レシピ
グリルド豆腐 。
干しナスと鶏挽肉のエスニック炒め丼 。











凍り豆腐の親子丼風。_b0168343_454287.jpgマットは今日、代休を取って仕事はお休み。
アストロも一緒にまだ寝ています。
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凍り豆腐の親子丼風。_b0168343_4544075.jpg睨まれた。
私はこれから仕事なのに。


by asydney11 | 2012-03-02 04:56 | ご飯。


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