野菜だけのサラダじゃ満足できないな。って時にサーモンを付けます。
これだけで十分ボリュームがあるので、あとはパンなんかを一緒に。
サーモンは塩鮭ではなく生のサーモンを使っています。
サーモンステーキサラダ
材料
サーモン(生) 2切れ
塩、粗挽き黒胡椒 適宜
お好みの野菜 適宜
☆ドレッシング
マヨネーズ 大さじ2
EVオリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
ケイパーの塩漬け 小さじ1
にんにくのロースト 1個
塩、粗挽き黒胡椒 適宜
準備
1. ケイパーは水でさっと洗って塩を洗い流す。
粗く刻む。
にんにくは潰してペーストにする。
2. ☆の材料を合わせる。
3. サラダの野菜を準備しておく。
作り方
1. サーモンに塩、胡椒をして油を熱したフライパンで両面焼く。
2. お皿に野菜とサーモンを盛りつける。
食べる時にドレッシングをかける。
ちなみに、使っているマヨネーズはこれ。
使い終わったらこの瓶に乾燥豆や粒胡椒、
粉類など食材の保存瓶として使っているの。
++関連レシピ
焼きエビのベトナム風汁なし麺。しっとり、茹で鶏のサラダ。いろいろ野菜のクスクスサラダ。
お天気の悪い日はお家の中で遊んでもらうんだよ。
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マミィに投げてもらって取りに行くの。
こんなふうにやっつけてやったり、
こんなふうにやっつけてやったりするんだ。
でもね、ただやっつけるだけじゃないんだよ。
マミィが『マテ!』って言ったらちゃんと待つの。
怒られちゃうからさ。
ダディが『マテ!』って言ってもあんまり待ってあげないけどね。