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2012年 03月 11日

タジン鍋2号。

以前からうちにあったのはテラコッタ製のタジン鍋でした。
ひょんな事から手に入った新しいタジン鍋。
テラコッタ製の物より少し大きめで中の直径23cm、
鍋の部分は鋳物ホーローで蓋は陶器です。
テーブルに出す時、ちょっと雰囲気に欠けますが、
使う前に水に浸けたり、弱火で調理しないと割れるなど、
そんな心配なく気軽に使えるのがいいところです。
タジン鍋2号。_b0168343_7172827.jpg


仕事先から白身魚をいただいたので、
この日は白身魚のタジン。
ホールスパイス入りのクスクスと一緒にいただきました。
ちなみにクスクスに使用したのはクミンシード、キャラウェイシード、チリフレーク、オニオンチップス、乾燥ガーリック、粗挽き黒胡椒、塩、オリーブオイルです。
タジン鍋2号。_b0168343_7175872.jpg



++関連記事
モロッコ料理を楽しむ日々。
14cmのひとりご飯。











タジン鍋2号。_b0168343_7182415.jpg朝から裏玄関で吠えています。
うるさいし近所迷惑。
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タジン鍋2号。_b0168343_7184280.jpg裏庭に出してあげると一応、
パトロールするものの、
タジン鍋2号。_b0168343_7185856.jpg結局はどうしていいのかわからず。
タジン鍋2号。_b0168343_7191314.jpgただ立ちすくむアストロなのでした。
毎回同じパターンなのに学ばないなぁ。


by asydney11 | 2012-03-11 07:22 | 台所道具。


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