2012年 03月 27日
常備菜。 冷たくてもオイシイ。 残ったソースはパンで拭いて食べてしまおう。 インゲンのトマト煮込み 材料 インゲン 約300g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 2片 チリフレーク 少々 白ワイン 適宜 うちの基本のトマトソース 110g 自家製セミドライトマト(今回はプチトマト使用) 130g EVオリーブオイル 適宜 塩、粗挽き黒胡椒 適宜 準備 1. インゲンは長ければ半分に切る。 2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。 作り方 1. 鍋にオリーブオイルとにんにく、チリフレークスを入れて火にかける。 香りがたったら玉ねぎを透明になるまで炒める。 インゲンを加えて炒める。 白ワインを加えアルコールを飛ばす。 2. トマトソースを加えて蓋をし、インゲンが柔らかくなるまで弱火で煮込む。 インゲンが柔らかくなったら蓋を取り、 セミドライトマトを加えて水分がなくなるまで中火強で煮る。 3. 塩、胡椒で味をととのえて最後にオリーブオイルをひと回しかける。 ++関連レシピ インゲンのガーリックバター炒め。 インゲンとトマトのサブジ。 お肉を切っている時、 何か感じると思ったら台所の境界線を越えて私の後ろにいたアストロ。 いつもなら叱るところだけど、 午前中は耳の毛をむしったり、切ったり、 爪の間の絡まった毛を切ったりと嫌な事ばかりしちゃったからなー。 **続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。 ↓2つ押してね。 にほんブログ村 夕方もサービスで遊んであげました。 貝のプールに入って水浴びしながらオモチャを追いかけるアストロでした。 どーですか、この笑顔。 午前中の件は忘れてくれているみたいです。 よかった、よかった。
by asydney11
| 2012-03-27 04:37
| ご飯。
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シドニーの住人です。ガウガウ犬、アストロ(ワイヤーフォックステリア)の日常とウチ飯、雑貨の紹介。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが食べるの大好き、お酒も大好き。そんな日々のブログ。 by きー。 カレンダー
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