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2012年 11月 01日

スマックとフェンネル、コリアンダーでガーフィッシュのグリル。

いつもは塩、胡椒で焼くことが多いガーフィッシュ
今回はスパイスを使ってグリルです。
フェンネルシードとコリアンダーシードはフライパンで乾煎りしてからすり鉢でパウダー状に。
スマック、その他の残りの材料を加えてスパイスミックスを作ったらガーフィッシュの両面にまぶして準備完了です。
そう、そう、ガーフィッシュはスパイスをつける前にオリーブオイルを万遍に。
あとはいつも通りグリルで両面焼いて出来上がり。
これも食べる時にレモンを搾って食べました。
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スマックとフェンネル、コリアンダーでガーフィッシュのグリル
材料
ガーフィッシュ  適宜
EVオリーブオイル  適宜

スマック
フェンネルシード
コリアンダーシード
ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒胡椒  適宜
※フェンネルシード1、コリアンダーシード1に対してスマック3の割合。




++関連レシピ
スマックでトマトときゅうり、フェッタチーズのサラダ。
エビとイカのピリピリ。













b0168343_6371469.jpg朝からいいお天気です。
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b0168343_6372953.jpgアストロも貝のプールで水浴びしながらマットとボール投げ遊び。
b0168343_6374540.jpgこう、お天気もいいと朝からテンションが上がります。
いつだってガウガウ吠える準備万端のアストロなのでした。

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by asydney11 | 2012-11-01 06:42 | ご飯。


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