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2012年 11月 13日

青いトマトのフリッタータ。

つる付きで買ったミニトマト。
全部が全部、赤い食べごろのトマトにはなっていませんでした。
青いトマトは半分に切ってから半日ほど干してフリッタータの具に。
味のアクセントにアンチョビも入れています。
材料を全部混ぜたら小さな鉄のフライパンに油を熱して
流し入れ、
ふちが固まってきたら時々大きくかき混ぜます。
あとはオーブンに入れて中まで火を通しています。
最後の仕上げにオニオンパウダーとガーリックパウダー、塩、胡椒、
オリーブオイルを混ぜたものを表面に塗ってグリルで焦げ目をつけて出来上がり。
b0168343_565438.jpg


青いトマトのフリッタータ
材料
ミニトマト(青いやつ)  適宜
アンチョビの粗みじん切り  適宜

卵  3個
ヨーグルト  大さじ1.5
塩、粗挽き黒胡椒  適宜

オニオンパウダー  適宜
ガーリックパウダー  適宜
塩  適宜
粗挽き黒胡椒  適宜
EVオリーブオイル  適宜



++関連レシピ
ニジマスの薫製とほうれん草のフリッタータ。
セミドライトマトの洋風炊き込みご飯。












b0168343_595880.jpg朝のチッチ散歩から帰って来るなりマットから小言を言われるアストロ。

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b0168343_5102710.jpgマットの気をひこうとしてキックキック。
b0168343_5103312.jpgアストロ、朝から近所のパピーにガウガウしただけでは物足りず、
マットの膝を噛んだそうです。

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by asydney11 | 2012-11-13 05:13 | ご飯。


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