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2012年 11月 20日

アジアン肉団子で丼。

豚でも豚と牛の合い挽きでもいいのですが、
今回は鶏で作りました。
もも肉を買ってきて自分で挽肉に。
ハーブと調味料を混ぜたら丸めて火が通りやすいように少し潰してフライパンで焼いています。
ご飯の上にのっけたら手作りスイートチリソースをかけて。
まぁ、付けながら食べてもいいんですけどね。
洗い物を少なくしたいんです。
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アジアン肉団子で丼
材料
鶏もも肉  約110g

コリアンダーの根っこ  1個
にんにく  1片
生姜  適宜
塩、粉末黒胡椒  適宜
フィッシュソース  小さじ1/2くらい
コリアンダー、ベトナミーズミント、バイホラパー(タイバジル)、大葉の粗みじん切り  各大さじ1くらい
葱のみじん切り  大さじ1.5くらい
赤唐辛子のみじん切り  適宜




++関連レシピ
干しナスと鶏挽肉のエスニック炒め丼。
鶏むね肉の唐揚げ丼。












b0168343_5355972.jpg朝のチッチ散歩から帰って来ました。
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b0168343_536328.jpgアストロの目、いつもの目となんか違う。
ヒトの目みたい。
b0168343_5362698.jpgそして、今度はマットの膝の上。
今朝はおじいさん顔でいい気になっています。

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by asydney11 | 2012-11-20 05:39 | ご飯。


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